Кальвадос 10 лет выдержки

Кальвадос 10 лет выдержки

Кальвадос 10 лет выдержки – это, можно сказать, самый молодой из самых зрелых кальвадосов. Дело в том, что большая часть знаменитого нормандского напитка проходит выдержку в дубовых бочках сроком от 2 до 10 лет, дольше выдерживаются только коллекционные экземпляры. Зрелые кальвадосы можно узнать по указанному на этикетке возрасту: так, кальвадос 10 лет имеет надпись «Age 10 ans» или «10 ans d’age».

Как и все его «коллеги по цеху» с достойной выдержкой, кальвадос 10 лет выглядит потрясающе красиво: он уже успел приобрести уникальный янтарный оттенок. В насыщенном букете десятилетнего кальвадоса различимы разнообразные нюансы: ванили, шоколада, кофе, специй, жареного миндаля, печеных яблок… Более того, к окончанию десятилетнего срока выдержки кальвадос достигает пика насыщения дубовыми ароматами. А вот цветочные тона слегка приглушаются, уходят и оттенки эфиров. Таким образом, можно сказать, что кальвадос в возрасте 10 лет завершает этап медленного созревания и вступает в столь волнующую стадию зрелости. Кальвадос с выдержкой 10 лет поразит Вас своим невероятно изысканным вкусом: мягким, гармоничным и сочным.

Вкусный и доступный напиток

Чем еще знаменателен десятилетний рубеж для нормандского бренди? Все мы знаем, что, как и другой известный «француз»– коньяк, кальвадос представляет собой результат купажа. На протяжении процесса выдержки осуществляются манипуляции, аналогичные тем, которые имеют место при изготовлении коньяка: напитки продолжают смешивать, исходя из содержания танинов, кислотности и прочих факторов. И именно после 10 лет созревания опытными мастерами-виноделами принимается ключевое решение: какому кальвадосу суждено стареть дальше, а какому – быть смешанным с другими.

Но десятилетний возраст – важная цифра не только для кальвадоса. Согласитесь, в нашей повседневной жизни 10 лет – это тоже важная, особенная, магическая дата. Ребенок в 10 лет отмечает первый по-настоящему «круглый» юбилей, супруги празднуют оловянную (или розовую) свадьбу, компании подводят итоги сделанного за «десятилетку»… Вот, собственно, и повод подарить кальвадос 10 лет выдержки! Юный именинник, правда, вряд ли оценит (зато потом, когда вырастет и сможет отведать напитка – своего «ровесника» – наверняка скажет спасибо), а вот если подарить кальвадос с выдержкой 10 лет на годовщину свадьбы или юбилей фирмы, восторженная благодарность не заставит себя ждать! Роскошный и при этом нетривиальный презент – простое и гениальное решение головоломки под названием «Что подарить?».

Но ничего не мешает Вам порадовать десятилетним кальвадосом и себя, ведь кальвадос 10 лет выдержки (в отличие от элитных «старших товарищей»), даже винтажный, то бишь изготовленный из яблок и груш одного года урожая, стоит весьма доступно. Нет, конечно, это не заурядный напиток на каждый день – но скрасить себе вечер вполне можно.